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BAM ACADEMY

( 24 recensioni) 789 Utenti

Pacchetto di corsi di pasticceria online + 2 e-book GRATUITI

  • Consigli e trucchi per la pasticceria
  • Frosting e glassa per torte
  • Trucchi e consigli per la decorazione delle torte
  • Ricoprire i dolci con pasta di zucchero
  • Trucchi e consigli avanzati per la decorazione delle torte
  • Decorazione con cioccolato
  • Realizzare una figurina decorativa - Elsa (Frozen)
  • Tecniche moderne per fare i dolci
  • Fondamenti di inserti alla crema e frutta
  • I diversi metodi per fare il pan di spagna
  • Combinazioni di diversi aromi e consistenza
  • Decorare i cake pop
  • Temperare correttamente il cioccolato
  • Realizzare dessert in bicchieri - consigli e trucchi
  • Come preparare crepes dalla forma perfetta
  • Decorazioni di dolci con fiori commestibili secchi
  • Caramellizzazione con il cannello
  • Trucchi e tecniche di MasterChef per la preparazione dei dolci
  • I segreti della cucina molecolare
  • Preparazione di pasta frolla al cacao
  • Tecniche di decorazioni moderne come pizzi e spaghettini al cioccolato

Chi sono i maestri pasticcieri?

L’Accademia BAM riunisce maestri pasticcieri, esperti in tecniche moderne di preparazione di dolci, di decorazione e altri aspetti legati alla pasticceria. Sandi Planinšek ama creare dolci a forma di frutta, Eva Klinc eccelle nella preparazione di torte con figure umane: insieme a Kimi Zupančič, porteranno le tue creazioni ad un livello professionale. Tutti loro hanno qualcosa che gli accomuna. Condividono la gioia di condividere le loro abilità, i loro consigli e i loro trucchi. Saranno felici di condividerli con te con il corso online dell’Accademia di pasticceria BAM.

Perché scegliere un pacchetto di corsi online di pasticceria?

Potrai imparare da diversi pasticcieri, scoprendo gli aspetti più nascosti del tuo talento creativo e migliorarti. Nei fondamenti di pasticceria, Sandi Planinšek ti introdurrà agli ingredienti principali ed essenziali per preparare fantastici dolci. Ti spiegherà le loro proprietà, te li mostrerà in diverse strutture e ti insegnerà ad usarli per rendere il tuo prossimo dolce un successo garantito. Condividerà con te le sue conoscenze anche nel corso online sulle torte monoporzione o a forma di frutta. Continuerai con Eva Klinc,che ti introdurrà alle tecniche di decorazione dei dolci e ti condurrà in un viaggio nel mondo del fondente e delle glasse al cioccolato, per rivelarti i trucchi che faranno risplendere i tuoi dolci e le tue torte. Kimi Zupančič ti introdurrà ai sempre più famosi cake pop e ai ghiaccioli e ti insegnerà come realizzare una choco ball magica. Urška Jerman condivide con te 101 ricette per le migliori torte e piccola pasticceria nell'e-book Cakes e nell'e-book Sweet Bites. Le tue abilità di pasticciere miglioreranno e consoliderai le conoscenze appena acquisite con gli esempi pratici o con le sfide di pasticceria BAM, che i maestri hanno preparato per te a conclusione di ogni parte del corso online. Se incontrerai un ostacolo durante la sfida, potrai porre le tue domande: tutti gli artisti pasticcieri saranno felici di rispondere.


“Io credo che per avere successo la perseveranza e l’esercizio siano più importanti del talento.”

Eva Klinc, decoratrice di torte



  • Video di presentazione
  • Ogni pasticciere deve conoscere bene le basi, sia che voglia solo preparare dolci a casa per i propri cari sia che voglia alzare il livello delle sue creazioni. Presentandoti le basi della pasticceria, Sandi ti guiderà attraverso il corso online, che spazierà dalle proprietà degli ingredienti fondamentali fino alla ricetta per una deliziosa torta al cioccolato.

    Ulteriori informazioni
  • Per imparare a decorare Eva ha preso spunti da tutte le fonti possibili. Dai corsi online, dalla letteratura disponibile su Internet, dalle scuole online, ecc. Si è innamorata dell’apprendimento e con lo scopo di condividere le sue conoscenze, la sua più grande missione è diventata diffondere le sue conoscenze a tutti coloro che sono desiderosi di imparare. In questo corso, condividerà con te tutto il sapere che ha acquisito e i trucchi e i consigli più segreti per rendere la preparazione dei tuoi dolci più semplice. I contenuti rimarranno nel tuo cassetto digitale e potrai utilizzarli in qualunque momento. Dai un’occhiata ai contenuti del corso online che Eva ha preparato per te. In ogni sezione, troverai un breve riassunto del corso online che ti darà un’idea ancora più precisa del contenuto.

    Ulteriori informazioni
  • Le sempre più popolari torte su bastoncino sono adatte a ogni occasione. Ultimamente, stanno mettendo in ombra o addirittura rimpiazzando le tradizionali torte delle feste di compleanno. Kimi, che propone anche laboratori di pasticceria perché ama condividere le sue conoscenze e la sua esperienza con gli altri, ha preparato un breve corso online in collaborazione con l’Accademia di pasticceria BAM, in cui ti darà ricette e consigli per realizzare i migliori cake pop. Ti farà conoscere combinazioni di sapori diversi e insieme a lei imparerai alla perfezione le basi per modellare palline perfette per i cake pop.

    Ulteriori informazioni
  • Una choco ball magica con sorpresa all’interno è la versione per adulti dell’ovetto Kinder. Kimi ti mostrerà come realizzare la choco ball perfetta. Nella prima parte del corso online gratuito ti mostrerà due metodi diversi per temperare il cioccolato nel modo corretto. Questo è infatti il passaggio cruciale perché la choco ball risalti in tutto il suo splendore. Nel corso online, ti metterà in guardia sui possibili errori, portandoti ad avere il pieno controllo del processo di realizzazione della ball nel più breve tempo possibile. Inoltre, condividerà con te delle ricette e ti lancerà una sfida di pasticceria BAM.

    Ulteriori informazioni
  • Le torte monoporzione sono dessert in cui la creatività e l’immaginazione non trovano limiti. Potrai giocare fino all’infinito con forme e sapori e, non da ultimo, con le tecniche di preparazione che ti porteranno a realizzare un cesto di pere che lascerà i tuoi amici senza parole. Chi dice che le torte devono essere rotonde? Sandi ti guiderà attraverso la preparazione di torte monoporzione a forma di frutta e dolci monoporzione come il Raffaello e il Ferrero Rocher. Condividerà i segreti per realizzare farciture omogenee, creme succose e glasse luccicanti. Ti rivelerà anche alcuni trucchetti per aiutarti a preparare delle torte monoporzione senza usare tanti utensili diversi. Il risultato finale sarà comunque stupefacente. 

    Ulteriori informazioni
  • L’e-book contiene in totale 51 ricette, incluse quelle per i Linzer cookie, i famosi cookie americani, i dolci in barattolo e altri prodotti da forno come l’omelette di Pohorje, la torta Bienenstich, la Grandpa’s Mustache e molti altri. Di’ addio ai preparativi stressanti per le feste. Che il divertimento abbia inizio.

    Ulteriori informazioni
  • L’e-book contiene 50 ricette di torte diverse. Gli amanti della frutta adoreranno le ricette delle torte alla frutta, mentre gli appassionati di cioccolato potranno viziarsi con le ricette di torte al cioccolato come la Sacher. Di’ addio ai preparativi stressanti per le feste. Che il divertimento abbia inizio.

    Ulteriori informazioni

309,45 EUR

49,90 EUR

  • Consigli e trucchi per la pasticceria
  • Frosting e glassa per torte
  • Trucchi e consigli per la decorazione delle torte
  • Ricoprire i dolci con pasta di zucchero
  • Trucchi e consigli avanzati per la decorazione delle torte
  • Decorazione con cioccolato
  • Realizzare una figurina decorativa - Elsa (Frozen)
  • Tecniche moderne per fare i dolci
  • Fondamenti di inserti alla crema e frutta
  • I diversi metodi per fare il pan di spagna
  • Combinazioni di diversi aromi e consistenza
  • Decorare i cake pop
  • Temperare correttamente il cioccolato
  • Realizzare dessert in bicchieri - consigli e trucchi
  • Come preparare crepes dalla forma perfetta
  • Decorazioni di dolci con fiori commestibili secchi
  • Caramellizzazione con il cannello
  • Trucchi e tecniche di MasterChef per la preparazione dei dolci
  • I segreti della cucina molecolare
  • Preparazione di pasta frolla al cacao
  • Tecniche di decorazioni moderne come pizzi e spaghettini al cioccolato

Chi sono i maestri pasticcieri?

L’Accademia BAM riunisce maestri pasticcieri, esperti in tecniche moderne di preparazione di dolci, di decorazione e altri aspetti legati alla pasticceria. Sandi Planinšek ama creare dolci a forma di frutta, Eva Klinc eccelle nella preparazione di torte con figure umane: insieme a Kimi Zupančič, porteranno le tue creazioni ad un livello professionale. Tutti loro hanno qualcosa che gli accomuna. Condividono la gioia di condividere le loro abilità, i loro consigli e i loro trucchi. Saranno felici di condividerli con te con il corso online dell’Accademia di pasticceria BAM.

Perché scegliere un pacchetto di corsi online di pasticceria?

Potrai imparare da diversi pasticcieri, scoprendo gli aspetti più nascosti del tuo talento creativo e migliorarti. Nei fondamenti di pasticceria, Sandi Planinšek ti introdurrà agli ingredienti principali ed essenziali per preparare fantastici dolci. Ti spiegherà le loro proprietà, te li mostrerà in diverse strutture e ti insegnerà ad usarli per rendere il tuo prossimo dolce un successo garantito. Condividerà con te le sue conoscenze anche nel corso online sulle torte monoporzione o a forma di frutta. Continuerai con Eva Klinc,che ti introdurrà alle tecniche di decorazione dei dolci e ti condurrà in un viaggio nel mondo del fondente e delle glasse al cioccolato, per rivelarti i trucchi che faranno risplendere i tuoi dolci e le tue torte. Kimi Zupančič ti introdurrà ai sempre più famosi cake pop e ai ghiaccioli e ti insegnerà come realizzare una choco ball magica. Urška Jerman condivide con te 101 ricette per le migliori torte e piccola pasticceria nell'e-book Cakes e nell'e-book Sweet Bites. Le tue abilità di pasticciere miglioreranno e consoliderai le conoscenze appena acquisite con gli esempi pratici o con le sfide di pasticceria BAM, che i maestri hanno preparato per te a conclusione di ogni parte del corso online. Se incontrerai un ostacolo durante la sfida, potrai porre le tue domande: tutti gli artisti pasticcieri saranno felici di rispondere.


“Io credo che per avere successo la perseveranza e l’esercizio siano più importanti del talento.”

Eva Klinc, decoratrice di torte



Recensioni degli utenti

5.00 su 5 stelle (24 Valutazioni)
23 da 24 persone raccomanderebbero questi corsi online.
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

La valutazione è stata data da Catia D., 23.07.2022

Ottima idea regalo. Un pacchetto di corsi di pasticceria online

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Tamara L., 14.07.2022

Il pacchetto di corsi online è davvero ottimo per chi, come noi, sta iniziando a cimentarsi con la pasticceria.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Serena S., 04.07.2022

Wow, oltre al corso online, ho ricevuto anche 2 libri di cucina in omaggio. Ottimo!

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Melissa D., 18.06.2022

Sono felice di vedere che tutti i corsi online sono raggruppati insieme e possono essere acquistati con un solo clic. Davvero un’ottima soluzione.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Rachele D., 18.05.2022

Era il compleanno della mia amica. Poiché non sapevo quale dei corsi avrebbe preferito, ho acquistato l'intero pacchetto. Il risultato? Ogni giorno mi porta un nuovo dolce ;)

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Pietro C., 11.05.2022

Mia moglie è entusiasta. Sta imparando sia le basi che i metodi per la decorazione delle torte. Poi prova i diversi gusti per le torte; trova le ricette negli e-book. È un peccato che il mio compleanno non venga più volte all'anno.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Nora F., 28.04.2022

Da quando ha acquistato il pacchetto di corsi online, anche mio marito è più attivo in cucina. Non fa i dolci, ma è felice di provarli :P

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La valutazione è stata data da Lisa S., 02.04.2022

Il sistema che propone l’Accademia di pasticceria BAM è ottimale. Accedo al mio profilo utente e posso seguire i corsi dell'Accademia ovunque e in qualsiasi momento. Ottimo lavoro!

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Paola E., 13.03.2022

Mi piace iniziare partendo con la conoscenza delle basi per poi passare ad altri corsi specifici. Il pacchetto di corsi online è semplicemente eccellente!

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La valutazione è stata data da Miriam C., 12.02.2022

Perché un pacchetto di corsi online? Perché ho tutto in un unico posto e posso iniziare i corsi anche subito!

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Giacomo D., 29.01.2022

Mi piace tanto fare dolci sempre diversi. Prima le torte monoporzione, quelle semplici e con gusti speciali. Poi gli snack dolci, dessert al bicchiere, e i suggerimenti e trucchi. Fantastico! :)

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Leo S., 17.01.2022

Pacchetto super. Lo consiglio a tutti!

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Sandra C., 10.12.2021

La mia vicina mi ha parlato dell'Accademia di Pasticceria BAM. I diversi temi mi piacevano tutti e non riuscivo a decidere quale scegliere. Grazie al pacchetto di corsi online, li ho presi tutti.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Monica F., 16.10.2021

Gli argomenti dei corsi sulla preparazione dei dessert sono perfettamente integrati nel pacchetto di corsi online. Ognuno di essi fornisce nuove e utili conoscenze. Sono molto stupita dal risultato.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Marzia O., 07.10.2021

Mi piace che mi dicano in anticipo gli utensili e gli ingredienti da preparare per ogni corso, così parto preparata.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Valter C., 08.09.2021

Il pacchetto di corsi online è ricco di trucchi e suggerimenti che rendono meno complicata la preparazione del dessert. Ben fatto, maestri pasticcieri.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Anna D., 16.08.2021

Il vostro prossimo dessert non sarà tentativo, ma un successo sicuro. Grazie, pacchetto di corsi online.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Lara C, 30.07.2021

I corsi online sono la cosa migliore. Sono disponibili online e posso accedervi in qualsiasi momento e ovunque.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Camilla S., 09.07.2021

Ottimo, non posso che farvi i miei complimenti.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da Bianca S., 15.05.2021

Pasticcieri avete fatto "un ottimo lavoro". A casa mia non si fa più colazione, pranzo e cena, si mangiano solo i dolci BAM. La varietà di sapori li rende imbattibili.

Corsi online raccomandati agli amici..

“Tutto in un posto solo.”

La valutazione è stata data da Sebastiano S., 15.04.2021

Il pacchetto copre tecniche di pasticceria di base e avanzate, e come ciliegina sulla torta si imparano anche alcuni popolari dolci moderni.

Corsi online raccomandati agli amici..

“Ottimo acquisto”

La valutazione è stata data da Carla T., 14.04.2021

Sono molto contenta di poter acquistare tutti i corsi con un solo click.

“Un fantastico acquisto”

La valutazione è stata data da Maria B., 13.04.2021

È ottimo che si possano comprare tutti i corsi insieme senza perdere tempo a decidere quale acquistare prima.

Corsi online raccomandati agli amici..

“Abbiamo già mangiato metà dei dolci.”

La valutazione è stata data da Gabriele S., 13.04.2021

Il pacchetto di corsi di pasticceria online è un’ottima idea regalo. L’ho regalato a mia nipote ed era più che entusiasta.

Corsi online raccomandati agli amici..

Domande frequenti

Se accanto a un corso online compare la dicitura "Garanzia di 30 giorni", significa che se non siete soddisfatti entro 30 giorni dall'acquisto e dal pagamento, vi rimborseremo il pagamento.
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