Impara le basi della pasticceria ad un prezzo speciale di 19,90 euro! 👨‍🍳

Sandi Planinšek

( 6 recensioni)
  • Combinazioni di diversi aromi e consistenza
  • Realizzare torte monoporzione - consigli e trucchi
  • Realizzare torte monoporzione a forma di frutta
  • Decorare torte monoporzione
  • Preparare dessert mono-porzione
  • Preparare glasse diverse

34,90 $

28.90 $

Chi è Sandi Planinšek?

Non è un caso se si dice che la pasticceria è un’arte. Sandi Planinšek si è formato come chef ed è cresciuto con una profonda passione per la pasticceria. I dolci preferiti di questo giovane e aspirante pasticciere sono quelli a forma di frutta. Attualmente lavora in un rinomato ristorante ed è impegnato nello sviluppo di uno stile di dessert tutto suo. Il suo carrello dei dessert ricorda i frutti autunnali appena colti, come le pere mature o le lucide nocciole. È particolarmente orgoglioso del dolce a forma di nocciola e sostiene che sia il più impegnativo a livello tecnico.

Perché un corso di torte monoporzione?

Le torte monoporzione sono dolci in cui la creatività e l’immaginazione non conoscono limiti. Potrai giocare fino all’infinito con forme e sapori e, non da ultimo, con le tecniche di preparazione che ti porteranno a realizzare un cesto di pere che lascerà i tuoi amici senza parole. Chi dice che le torte devono essere rotonde? Sandi ti guiderà attraverso la preparazione di torte monoporzione a forma di frutta e dessert monoporzione come il Raffaello e il Ferrero Rocher. Condividerà i segreti per realizzare farciture omogenee, creme succose e glasse luccicanti. Ti rivelerà anche alcuni trucchetti per aiutarti a preparare delle torte monoporzione senza usare tanti utensili diversi. Il risultato finale sarà comunque stupefacente. 

“Condividerò con te i miei segreti per realizzare fantastici dolci monoporzione proprio nella cucina di casa tua, anche senza utensili troppo costosi.”


Sandi Planinšek, pasticciere


Torte monoporzione

  • Video di presentazione
  • 24.37 min

    La fragola, ricoperta da una glassa di nappage, ha una lucentezza molto particolare. Servita su un letto di cioccolato, può essere facilmente scambiata per una vera.”

    Sandi Planinšek, pasticciere

  • 25.13 min

    “Cucineremo le bucce e i torsoli di pera con parte della polpa, enfatizzando così il gusto della pera che stiamo cercando in questa torta monoporzione.”

    Sandi Planinšek, pasticciere

  • 34.26 min

    “Prima della glassatura, la nocciola deve essere ben raffreddata in modo che rimanga sul bastoncino di legno e non si stacchi mentre la glassiamo.”

    Sandi Planinšek, pasticciere

  • 10.11 min

    “Scalda leggermente la pallina di Raffaello con le mani per renderla lievemente appiccicosa. Così sarà più facile che la cialda vi si attacchi.”


    Sandi Planinšek, pasticciere

  • 9.15 min

    “Per finire, ricopriremo il nostro Rocher con una foglia d'oro commestibile per farlo sembrare come quello della scatola in negozio.”

    Sandi Planinšek, pasticciere

Informazioni sull’autore

Sandi Planinšek

Sandi Planinšek si è formato come chef ed è cresciuto con una profonda passione per la pasticceria.  La sua creatività si intreccia con la sua professionalità di chef, poiché conoscendo le proprietà di tutti gli ingredienti, i loro vantaggi e svantaggi, sa esattamente quando, come e in quale proporzione utilizzare gli ingredienti di base per rendere i suoi dolci ancora più buoni. Il giovane e aspirante pasticciere è grande conoscitore di trucchi, segreti ed esempi pratici delle moderne tecniche di preparazione dei dolci.

“Mi piace dare una forma di frutto ai miei dolci. Tra tutti i dolci che ho creato o provato finora, la nocciola è quella che mi piace di più. Tecnicamente il più esigente, ma per il suo aspetto si distingue davvero dagli altri.”

Recensioni degli utenti

5.00 su 5 stelle (6 Valutazioni)
6 da 6 persone raccomanderebbero questi corsi online.
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1

“L’esercizio rende perfetti”

La valutazione è stata data da Giovanna O., 12.04.2021

Ora anch’io ho un bellissimo dolce monoporzione di cui vantarmi. È vero, l’esercizio rende perfetti! Grazie per tutti i consigli.

Corsi online raccomandati agli amici..

La valutazione è stata data da , 11.04.2021

Corsi online raccomandati agli amici..

“Argomenti aggiornati e interessanti”

La valutazione è stata data da Samanta G., 11.04.2021

Ottimi argomenti. Sono contenta di aver avuto l’opportunità di provare a fare dei dolci un po’ diversi.

Corsi online raccomandati agli amici..

“Facili da realizzare e con ingredienti semplici”

La valutazione è stata data da Dorotea Z., 07.04.2021

Le torte monoporzione presentate sono semplici, ma molto lunghe da realizzare perché la farcitura deve raffreddarsi, il che è assolutamente comprensibile. E la suspense cresce ancora di più. È fantastico!

Corsi online raccomandati agli amici..

“È qualcosa di speciale!”

La valutazione è stata data da Carla R., 06.04.2021

La selezione di dolci monoporzione era molto interessante, erano ben presentati e gli utensili utilizzati sono accessibili.

Corsi online raccomandati agli amici..

“È rimasto solo un piatto vuoto”

La valutazione è stata data da Giacomo S., 06.04.2021

Ho fatto il Raffaello e il Ferrero Rocher per la mia famiglia. Alla fine non è rimasta neanche una briciola, avrebbero mangiato anche il piatto se avessero potuto. Non vedono l’ora di assaggiare le torte monoporzione a forma di frutta e anche io. Corsi eccellenti!

Corsi online raccomandati agli amici..

Domande frequenti

Puoi trovare la sezione “Guadagna 5 EURO” sul tuo profilo utente. Devi solo condividere la tua fantastica esperienza utente con i tuoi amici. Quando i tuoi amici si registreranno con il tuo codice di attivazione, riceveranno un credito di 5 EURO, mentre tu guadagnerai 5 EURO per ogni acquisto che effettueranno. Puoi verificare il tuo credito sul tuo portafoglio BAM e usarlo per acquistare i tuoi prossimi corsi online.

Riceverai un link e le istruzioni per attivare il tuo account utente via email. Puoi accedere al contenuto web selezionato inserendo correttamente l’email e la password che hai usato per l’acquisto, insieme al codice di attivazione. Il contenuto si trova sul tuo profilo, nella sezione “I miei corsi online”.  
Sì, dopo aver completato le sfide, riceverai un diploma. Riceverai un diploma da pasticciere quando tutte le sfide saranno segnate come completate. Il diploma indica il completamento del contenuto online acquistato.
Altre domande

28.90 $

Questo sito usa i cookies.

Rimanendo su questo sito, accetti l’uso dei cookies. Scopri di più

Seleziona i cookies