Antonio Colasanto è un appassionato creatore di piatti sia dolci che salati. Ha 27 anni ed è nato a Pisa. La sua grande passione per il cibo gli ha permesso di collaborare con talenti culinari alla trasmissione Masterchef Italia. Grazie alla sua determinazione, precisione e conoscenza di varie tecniche culinarie, è riuscito a raggiungere la finale della trasmissione. Dopo l'esperienza di Masterchef, ha partecipato a vari eventi di beneficenza e ha lavorato come personal chef. È inoltre sempre più entusiasta del mondo dei dolci moderni e della cucina molecolare.
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La nostra famiglia ama i cake pop e i ghiaccioli. Sono felice che Kimi Zupančič abbia condiviso con me la sua esperienza e mi abbia mostrato degli esempi pratici. I risultati finali sono così deliziosi che i nostri vicini vengono a farci visita più spesso.
Il talentuoso pasticciere Sandi Planinšek è un vero artista. I suoi dolci a forma di frutta sono eccezionali, e sono felice che abbia organizzato un corso sui fondamenti della pasticceria.
Che libri fantastici! Sicuramente non sono libri di cucina tradizionali. Sia Sweet Bites che Cakes sono capolavori di pasticceria. A parte le ricette eccezionali, quello che mi piace di più sono i trucchi e i consigli di pasticceria, perché rispondono a qualunque domanda si possa avere senza bisogno di cercare su internet o inventare soluzioni fai-da-te.
L’Accademia di pasticceria BAM ti guiderà in un mondo di cioccolato pieno di moderne tecniche di preparazione dei dolci e ti aiuterà a consolidare le conoscenze appena acquisite con esempi pratici e sfide. Moderne tecniche di pasticceria sono disponibili in ogni momento, accessibili indipendentemente dall’ora o dal posto in cui ti trovi.
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